Nieuws
Settembrini con cuore morbido al fico van Mulino Bianco
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
Settembrini zijn mooie rechthoekige koekjes die in dit geval gevuld worden met een mengsel van gedroogde vijgen en vijgenjam. Ik weet het niet zeker maar denk dat dit koekje als tussendoortje maar ook als ontbijt gegeten wordt. Italië staat bekend als een land met alleen maar goed en lekker eten. Dit gaat zeker niet op voor het ontbijt. Vaak is dat een zoet koekje of een plak cake met koffie verkeerd. Echt niets bijzonders. (meer…)
Verse vijgen invriezen?
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
Josje Regout heeft in het prachtige Nieuwkoop een kleinschalige kwekerij met oude fruitrassen. Via Twitter stuurde zij mij een berichtje: ik eet/drink nog verse vijgen uit de diepvries; eigen teelt
. Dat zijn goede berichten want verse vijgen zijn slecht te bewaren. Tegelijkertijd kun je van een mooie vijgenboom een makkelijke 10 kilo vijgen halen. Je kunt hier natuurlijk allemaal jam van maken maar vijgenjam is eigenlijk niet geweldig lekker. Het probleem is duidelijk! (meer…)
Bio Feigen Soft van Della Natura
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
In Frischeparadies in Berlijn vond ik deze zak Bio Feigen Soft van Della Natura. De meeste biologische gedroogde vijgen zijn vaak treurige zakken met gortdroge vijgen. Dit product is echt iets anders. Het ziet er mooi uit en de vijgen zijn nog vrij zacht en vochtig. Uit de ingrediënten blijkt: 94% vijgen en water. Misschien zijn ze dus nog licht vochtig gemaakt? De fabrikant noemt deze vijgen Fitness Snacks omdat vijgen van nature veel energie bevatten. (meer…)
Edelvollmilch feige chocolade van Marc Antoine
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
Op de verpakking van deze reep van melkchocolade met vijgen zie je een mooie opengesneden vijg met een stuk chocoladereep en dat trekt natuurlijk meteen mijn aandacht! De chocolade heeft 36% cacao en is gemaakt door Marc Antoine Chocolatier. De vijg heeft van zichzelf veel suiker en de combinatie met melkchocolade zou dus wel eens te zoet kunnen zijn. Eerlijk gezegd valt het wel mee. De smaak is zacht met de knapperige vijgenpitjes erin. Gewoon lekker. (meer…)
De vijg, een column van Fred de Vries
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
De vijg (Ficus carica) horen thuis in zwoelere streken, die ver ten zuiden van ons liggen en ze zijn daar met de historie en de cultuur van die regio verweven. Hij hoort dus van nature thuis in Zuid-Europa, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Het is een boom, die tot een meter of zes hoog kan reiken. Ziet u zichzelf al liggen onder een schaduwgevende vijgenboom, genietend van een koel glas wijn? Dan hoeft u niet meer zo ver als voorheen te reizen want de vijg groeit ook hier in het veel koelere Nederland. Hier haalt hij slechts het niveau van een behoorlijke struik. (meer…)
Gekonfijte vijgen
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
2 reacties
In München kocht ik in het Spanisches Fruchthaus gekonfijte vijgen. Ik kocht 2 soorten: halb kandiert en voll kandiert. Voor deze gekonfijte vijgen is een groen vijgenras gebruikt en waarschijnlijk waren deze vijgen ook nog niet helemaal rijp en dus nog stevig. Gekonfijte vijgen worden in een suikersiroop gedompeld tot je ze lang kunt bewaren. Voll kandierte vijgen worden vaker gedompeld dan de halb kandierte variant. Tijdens dit proces worden de vijgen doorzichtig zodat ze bijna van glas lijken. Een heel mooi gezicht. (meer…)
Vijgencrackers van The Fine Cheese Co.
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
In een delicatessenwinkel in Berlijn ontdekte ik dit prachtige pakje Fig Crackers van The Fine Cheese Co. De vijgen lachen je toe. Op de zijkant staat Crackers for sheeps cheese
. Na het lezen van die tekst sloeg de twijfel wel even toe. Eerlijk gezegd hou ik helemaal niet van kaas. Schapenkaas is daar nog de overtreffende trap van. Brr. Maar ja ik hou wel heel erg van vijgen dus deze crackers moest ik natuurlijk proberen. (meer…)
Coeur de figue vijgenbonbons van François Doucet
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
In Berlijn kwam ik in een winkeltje dat gespecialiseerd is in producten uit de Provence. Ze verkochten er de bekende Provence spullen zoals aardewerk, veel zoetigheid, zeep, likeuren, wijn en zelfs vijgenparfum! Gelukkig zag ik ook dit mooie kleine zakje vijgenbonbons van 100 gram voor €3,95. Anders had ik nu een artikel over vijgenparfum geschreven… In het zakje zitten twee kleuren ballen, groene en paarse, net als de kleur van vijgen. (meer…)
Chocolade vijgenbonbons van La Higuera
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
Nog geen reacties
In Berlijn zag ik in de mooie winkel van het warenhuis Manufactum een prachtige donkerpaarse doos met een foto van twee vijgen die in chocolade gedoopt waren. Blind kopen natuurlijk! Volgens de verpakking zijn de vijgen eerst gevuld met een truffel en likeur vulling en daarna gedoopt in pure chocolade. Dat kan alleen maar heerlijk zijn en…dat klopt ook. Het zijn mooie kleine vijgjes die je aan het steeltje moet pakken om er een hap van te nemen. Echt heerlijk! (meer…)
De vijgenkassen van Schloss Sanssouci in Potsdam
Bekijk een grotere versie van deze afbeelding
2 reacties
Schloss Sanssouci in Berlijn Potsdam is ontworpen naar schetsen van Koning Frederik de Grote zelf in 1745-1747. Het slot is in Rococostijl gebouwd. Sinds 1990 staat het op de werelderfgoedlijst van Unesco. Het mooiste aan het slot is het prachtig aangelegde park. Hoogtepunt is wat mij betreft de indrukwekkende weinberg met 6 terrassen. Op deze terrassen groeien vijgenbomen in 168 glazen nissen. (meer…)
Over deze site
Vijg.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Vijg.nl of volg Okke op: