Help mee!

Om de beste site over de vijg te maken zoek ik recepten, foto’s, tips en trucs. Wil je helpen? Leuk! Mail je suggestie naar okke@vijg.nl

Over deze site

Vijg.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Vijg.nl of volg Okke op:

recept

Raw vijgentaartje met geitenkaas

Raw vijgentaartje met geitenkaas Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Raw food is 'in', het is gezond maar gelukkig ook gewoon lekker. Ilona van Golen heeft dit lekkere taartje van rauwe vijgen met geitenkaas gemaakt. Ze deelt het graag met andere liefhebbers van lekker eten. Ilona, bedankt voor je hulp en de mooie foto!
Bekijk het hele recept

recept

Pompoen-bietensalade met vijgendressing

Pompoen-bietensalade met vijgendressing Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Zacht en zoet, dat is deze salade van pompoen en rode bieten met een dressing van vijgenjam. Binnen een half uur zet je een heerlijk lunchgerecht op tafel. Ideaal voor na een lekkere wandeling op een mooie herfstdag.
Bekijk het hele recept

recept

Amandeltaartje met vijgenjam en chocolade

Amandeltaartje met vijgenjam en chocolade Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 1 reactie

Vijgen gaan goed samen met noten en chocolade. Combineer die drie ingrediënten in één toetje en je hebt een heerlijke afsluiting van een diner. Lang in de keuken staan is niet nodig, want bij het ‘bakken’ van deze taartjes komt geen oven aan te pas. Je hoeft slechts alle ingrediënten te stapelen. In een kwartiertje heb je zo een heerlijk toetje op tafel.
Bekijk het hele recept

recept

Vijgen op siroop

Vijgen op siroop Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 8 reacties

Verse vijgen zijn voor veel mensen echt iets speciaals. Maar als je een eigen vijgenboom hebt of als je in een zuidelijker land woont kun je soms in korte tijd bergen vijgen oogsten. Meer dan je ooit vers op kunt eten. Tijd dus voor een recept om lekker verse vijgen te conserveren op siroop.
Bekijk het hele recept

Pan Cantuccio met vijgen, afbak cantucci van Marabissi

Pan cantuccio met vijgen in verpakking, van Marabissi Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

We kennen allemaal wel de afbakbroodjes maar afbakcantucci?! Voor mij was dat compleet nieuw. In Nederland heb ik dit nog nooit gezien. Ik kocht deze afbakkoekjes bij Goldhahn & Sampson in Berlijn. Een winkel waar ze kookboeken, lekkere koffie en hapjes, wijn, kaas en nog veel meer lekkers verkochten. Ook geven ze er kookcursussen. Een erg leuke winkel waar ze dus deze bijzondere koekjes verkochten voor €5,60,-. (meer…)

Vijgenpasta van Paiarrop uit Spanje

Vijgenpasta van Paiarrop uit Spanje Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Op de markt in Friedrichshain in Berlijn ontdekte ik deze vijgenpasta (Feigengelee) bij een kaaskraam. Dat is gelijk een van de serveertips: lekker bij blauwe kaas, geitenkaas of een andere pittige kaas. Ik ben daar zelf helemaal niet gek op en snijd gewoon een lekker blokje af. Gewoon als snoep. De pasta bestaat uit 53% vijgen, suiker, citroensbloesemhoning, pectine en citroenzuur en komt uit Spanje waar het klimaat natuurlijk prachtig is voor het telen van vijgen. (meer…)

recept

Crostata di ricotta met vijgen in marsala

Crostata di ricotta met vijgen in marsala Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 4 reacties

Mireille Muller plaatste deze prachtige foto op Twitter. Ik vroeg of ze het recept wilde delen en gelukkig wilde ze dat wel. Eigenlijk zijn dit natuurlijk twee recepten: vijgen in marsala en een recept voor een crostata met ricotta. Maar samen... dan heb je pas een echt feestmaal!
Bekijk het hele recept

Vijgen na pasen

Vijgen aan een vijgenboom Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Vijgen na Pasen is een Vlaams-nederlands gezegde en betekent in het Nederlands ‘mosterd na de maaltijd’, dus iets doen wat eigenlijk te laat komt. De vijgen waren vroeger nooit vers hier in het noorden maar kwamen altijd gedroogd uit het Turkse Rijk op de markt, en gedroogd fruit mocht men in de 40 daagse katholieke Vastentijd eten. (meer…)

Settembrini con cuore morbido al fico van Mulino Bianco

Settembrini con cuore morbido al fico van Mulino Bianco Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Settembrini zijn mooie rechthoekige koekjes die in dit geval gevuld worden met een mengsel van gedroogde vijgen en vijgenjam. Ik weet het niet zeker maar denk dat dit koekje als tussendoortje maar ook als ontbijt gegeten wordt. Italië staat bekend als een land met alleen maar goed en lekker eten. Dit gaat zeker niet op voor het ontbijt. Vaak is dat een zoet koekje of een plak cake met koffie verkeerd. Echt niets bijzonders. (meer…)

Verse vijgen invriezen?

Verse vijgen uit diepvries Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 30 reacties

Josje Regout heeft in het prachtige Nieuwkoop een kleinschalige kwekerij met oude fruitrassen. Via Twitter stuurde zij mij een berichtje: ik eet/drink nog verse vijgen uit de diepvries; eigen teelt. Dat zijn goede berichten want verse vijgen zijn slecht te bewaren. Tegelijkertijd kun je van een mooie vijgenboom een makkelijke 10 kilo vijgen halen. Je kunt hier natuurlijk allemaal jam van maken maar vijgenjam is eigenlijk niet geweldig lekker. Het probleem is duidelijk! (meer…)

Okkes Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief over mooie producten, lekker eten en drinken en… super adresjes waar het te koop is.

Okke houdt van privacy. Je e-mailadres wordt alleen gebruikt voor de nieuwsbrief.

De nieuwste reacties

  1. Okke Amerongen zegt: Hallo Joke, Ik wist hier niets vanaf maar heb ook geen honden. Goed informatie om ook op deze site te hebben dus dank je wel. Ook bedankt voor de complimenten voor mijn site. Leuk om te horen!… In: Vijgen telen in de moestuin, het verhaal van Jaap Nooy
  2. Natas zegt: Hallo Joke, Het hoort misschien niet op deze site maar kijk svp op onderstaande sites en daar kun je zien dat o.a. Druiven en vijgen giftig zijn voor honden en ook nierfalen kunnen veroorzaken. Of G… In: Vijgen telen in de moestuin, het verhaal van Jaap Nooy
  3. Luuk Francken zegt: Ik heb ook druiven in mijn tuin. Blauw. En ook die werden soms door mijn hond Amber gegeten. Niet met veel plezier, want ze vond ze niet echt lekker. Maar ja, de baas vond het leuk om ze te geven. Ze … In: Vijgen telen in de moestuin, het verhaal van Jaap Nooy

Facebook

Al meer dan 560 mensen zijn fan van de vijg

Zoek de verse vijg

Verse vijgen zijn maar heel kort écht lekker. Van de vijgen die wij als 'vers' kopen is het beste allang af. Spot dus nu al ergens die vijgenboom waar je er misschien een paar van kunt afhalen of krijgen!